2/9今日は何の日？

ふくの日

２月９日の語呂合せで「ふく」の日。

河豚の本場、下関の業者が今から３８年前の昭和５５年に制定した日。

関西では「ふぐ」と呼ばず「ふく」と発音しますね。縁起の良い魚とＰＲに努めているそうですよ。（すみません、Ａ看板、ついつい「ふぐ」と書いてしまいました。ごめんなさい）

私の店のそばには、とても美味しいお店があり、そのご店主が埼玉県で河豚の調理師第一号の方なんですよ。この時期はふぐ皮の煮こごりや、ふぐ刺がとても美味しく、年に１度だけ、ふぐちりを食べるのが、楽しみなのです。

今日もステキな１日でありますように♪